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président
Une longue carrière de 25 ans d’expérience dans la restauration, la gestion de Gourmet, le lancement de magasins Gourmet, et tout simplement la passion culinaire ont poussé Jérôme Gauliard à créer Prémium Créateur Agency à Berlin et fonder en France la marque Héritage Passion.
Diplômé de l’école Hôtelière Institut Vatel, il a ouvert dans sa carrière 45 restaurants, un complexe hôtelier en Tunisie, dirigé le Lafayette Gourmet de Berlin, est devenu ensuite directeur général du groupe allemand Karstadt Premium Group Food, comprenant le plus grand Gourmet d’Europe avec 10.000m 2 et 800 employés au KDW à Berlin, Oberpollinger à Münich, Alsterhaus à Hamburg. Pour ce dernier il va créer sur 3500 m2, un tout nouveau concept qui va révolutionner la vente alimentaire haut de gamme. Il a aussi créé plusieurs concepts en Moldavie, Roumanie.
Sa créativité se révèle dans le design des concepts, l’agencement des espaces et dans la sélection d’une large gamme de marques de luxe, tout en tenant compte d’une réalité financière qui se reflète dans la gestion des opérations. Il devient alors l’expert en identification des problèmes et de la mise en œuvre des solutions homogènes pour la création de Concepts alimentaires Haut de Gamme, tout particulièrement pour les Grands Magasins, dont la Grande Épicerie du Bon Marché, groupe LVMH.
Jérôme a aussi, pendant 5 ans, été Président de la chambre de commerce Franco Allemande à Berlin. Il amène avec lui une expérience internationale, au service de Be Dampierre !